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诗文 辣炒杏鲍菇
释义
辣炒杏鲍菇的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 2根
  • 瘦肉 60克
辅料
  • 剁椒 1勺
  • 1克
  • 鸡精 1克
  • 胡椒粉 1克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

辣炒杏鲍菇的做法步骤

  • 辣炒杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    瘦肉切丁,加点胡椒粉、花生油剁成肉末,剁椒一勺剁几下。
  • 辣炒杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇切去根部较老的部分,洗净后切片。
  • 辣炒杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    锅内烧开水后下杏鲍菇煮一下变软。
  • 辣炒杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    煮好的杏鲍菇沥干水份,盛出备用。
  • 辣炒杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    锅内加底油,下剁椒小火炒出辣味。
  • 辣炒杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    下肉末炒散炒熟。
  • 辣炒杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    将杏鲍菇放入锅中大火翻炒几下。
  • 辣炒杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    调入少许盐和鸡精。
  • 辣炒杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

杏鲍菇先焯一下水,这样入锅很容易炒熟、喜欢大辣的可加入几个指天椒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:50:12