“做油炸食品经常会用到面包糠，买起来也挺贵的，买的话还得等上好几天才能收到，还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包，不要扔，用来做面包糠也是极好的。这次我特意用低筋面粉做了个失败的面包，来制作面包糠，为什么用低筋面粉？因为高筋面粉贵，留着做面包吃，嘿嘿。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制面包糠的做法步骤
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1准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行。 -
2把材料全部放进面包机，启动标准面包程序。 -
3两个小时后，面包做好取出放凉，因为用的低粉，糖也少，所以发酵不好，如果做用来吃的面包，参考我的其他面包配方。 -
4面包切成片。 -
5把面包撕碎，放入烤盘里。 -
6面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟。 -
7烤到面包有微微发黄，取出放凉。 -
8用手或者擀面杖把面包搓碎。 -
9用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好。
小窍门
1.这个配方用来做面包糠的，如果要做口感好吃的面包，参考我的其他面包配方。
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。
3.如果没有烤箱，可以用锅炒面包糠，千万不要放油。
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。
3.如果没有烤箱，可以用锅炒面包糠，千万不要放油。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
家常菜
自制酱料