“方便，不用打鱼片！适合懒人，技术要求不是很高！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
创新水煮鱼的做法步骤
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1扁鱼从内侧切开鱼骨，务切断！ -
2青红辣椒切小菱形块！ -
3葱切小段！ -
4姜切片！ -
5蒜拍碎既可！ -
6豆芽去根洗净备用！ -
7干辣椒洗净备用！ -
8扁鱼下锅煎，煎至八成熟！ -
9将葱姜蒜干辣椒下锅编炒，加适量水下煎好的鱼，加适量酱油，盐，鸡精，调味！ -
10加入事先编炒好过的青红辣椒，豆芽，小火煮五分钟！ -
11起锅装盆！完成
小窍门
有条件最好油炸鱼，这样容易定型，不容易散！可以加入白芝麻香菜点缀！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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创意菜
川菜