正宗千层葱香发面饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉加酵母、清水，揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
2
这是发好的面团。
3
排气，搓条。
4
在大约1/4处切一刀。
5
剩下的3/4面团再均分为9份，和那块1/4面团分别揉圆，松弛几分钟。
6
取大面团，擀开擀圆。
7
中间部分抹上一层葱油，撒少许盐。
8
取小面团，擀开擀圆。
9
叠放在大面片中间。
10
抹葱油。
11
撒盐。
12
再继续下一个小面片。
13
如此一一摞好。
14
把大面片周围的面往中间叠压。
15
再擀开，不要擀得太薄，要有一定厚度。
16
收口面朝下，放入蒸锅，再次饧发十来分钟。
17
开大火蒸，上气后蒸25分钟左右。这是蒸好的饼。
18
平底不粘锅注油烧热，顶面朝下放入大饼，盖盖子，中小火慢煎。
19
底面煎至金黄后翻面，再盖上盖子煎，两面都煎至金黄即可。
20
切块食用，暄软分层。

诗文	千层葱香发面饼
释义	食材明细主料面粉约300克酵母 3克清水适量辅料葱油适量盐少许葱香口味煎工艺数小时耗时普通难度千层葱香发面饼的做法步骤 1 面粉加酵母、清水，揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。 2 这是发好的面团。 3 排气，搓条。 4 在大约1/4处切一刀。 5 剩下的3/4面团再均分为9份，和那块1/4面团分别揉圆，松弛几分钟。 6 取大面团，擀开擀圆。 7 中间部分抹上一层葱油，撒少许盐。 8 取小面团，擀开擀圆。 9 叠放在大面片中间。 10 抹葱油。 11 撒盐。 12 再继续下一个小面片。 13 如此一一摞好。 14 把大面片周围的面往中间叠压。 15 再擀开，不要擀得太薄，要有一定厚度。 16 收口面朝下，放入蒸锅，再次饧发十来分钟。 17 开大火蒸，上气后蒸25分钟左右。这是蒸好的饼。 18 平底不粘锅注油烧热，顶面朝下放入大饼，盖盖子，中小火慢煎。 19 底面煎至金黄后翻面，再盖上盖子煎，两面都煎至金黄即可。 20 切块食用，暄软分层。使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅所属分类：主食家常菜饼午餐晚餐
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食材明细

千层葱香发面饼的做法步骤