“一个鸡蛋，一碗清水，不需要放油，少许盐和酱油即可，简单健康有营养！老少皆宜！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸水蛋的做法步骤
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1一个鸡蛋，干净的蒸蛋碗。 -
2把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。 -
3加少许盐，加清水至大半碗，继续用筷子搅匀。 -
4将鸡蛋液过筛。 -
5倒入蒸蛋碗中，这碗4.5寸，可以蒸两个鸡蛋，这次我只蒸一个所以没满。 -
6先准备一个蒸锅，加水煮沸，把蒸蛋碗盖上盖子放入蒸锅中。 -
7盖上盖子蒸十分钟即可。 -
8蒸好两分钟后打开盖子，滴上几滴酱油。成品来吃！
小窍门
1.鸡蛋液搅拌后一定要过筛才细腻无泡。
2.没有盖子得碗可以用保鲜膜盖住，防止水蒸气滴入表面起坑。
2.没有盖子得碗可以用保鲜膜盖住，防止水蒸气滴入表面起坑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹