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诗文
紫薯麻团
释义
食材明细
主料
糯米粉
250克
辅料
白芝麻
100克
配料
白糖
50克
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
紫薯麻团的做法步骤
1
准备材料。
2
紫薯蒸熟后捣成泥,加入白糖水(将糖放入水中,搅拌至糖全部融化)、糯米面揉成光滑的面团。
3
揉好的面团平均分成等量的小面团,搓成球状。
4
将芝麻放在盘中,将做好的麻团沾点水,放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
5
锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团。
6
炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
小窍门
1.麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
2.麻团要趁热吃,口感才香脆。因为是糯米面比较难消化,所以一次不可吃得太多哦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/2 16:20:32