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诗文 紫薯麻团
释义
紫薯麻团的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 250克
辅料
  • 白芝麻 100克
配料
  • 白糖 50克
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯麻团的做法步骤

  • 紫薯麻团的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 紫薯麻团的做法步骤:2
    2
    紫薯蒸熟后捣成泥,加入白糖水(将糖放入水中,搅拌至糖全部融化)、糯米面揉成光滑的面团。
  • 紫薯麻团的做法步骤:3
    3
    揉好的面团平均分成等量的小面团,搓成球状。
  • 紫薯麻团的做法步骤:4
    4
    将芝麻放在盘中,将做好的麻团沾点水,放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
  • 紫薯麻团的做法步骤:5
    5
    锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团。
  • 紫薯麻团的做法步骤:6
    6
    炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。

小窍门

1.麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
2.麻团要趁热吃,口感才香脆。因为是糯米面比较难消化,所以一次不可吃得太多哦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:41:26