“第一次做月饼，按照别人的方子做。不随意，不过积累了经验。和完面砖头色吓得我差点没扔掉。后来网上查看一下有这种颜色的，硬着头皮做完了，还挺好吃的。下次一定会的更好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五仁月饼的做法步骤
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1转化糖浆75克，枧水2克。 -
2低粉110克，玉米油25g和成面团。 -
3这颜色吓着我了。 -
4炒熟粉130克，一半低粉一半糯米粉。 -
5稍微变黄就好了。小火炒了15分钟。 -
6花生仁75克，腰果50克，瓜子仁20克，南瓜仁20克，、黑芝麻10克，白芝麻10克。 -
7把各种仁擀碎。 -
8又加了些草莓干和柠檬干。 -
9把准备的各种食材搅拌成馅。 -
10把面皮和馅各分12份。我的老式烤箱只能烤50克的12块月饼。分完后炀1小时。 -
11做成各种各样花纹的月饼。 -
12烤箱预热5分钟 -
13月饼放进烤箱里，上下火齐开，150度先烤8分钟，拿出抹蛋黄液。 -
14抹完蛋黄液后再烤12分钟就可以了。 -
15我们家孩子喜欢的图案。 -
16各种图案，明天还做期待更好。
使用的厨具：烤炉、平底锅
所属分类：
烘焙
中秋