“Q弹爽口的虾滑，裹挟着汤汁的鲜香，白菜豆芽的甘甜。。。。人间一味至味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
口水虾滑的做法步骤
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1虾洗净。 -
2用剪刀将虾头虾尾剪去，剥净虾壳，去虾线。 -
3虾剁碎。 -
4加入适量盐，玉米淀粉，搅拌均匀。 -
5锅烧热，放入适量油，油烧热，加入洋葱翻炒，加入酱油，蒸鱼豉油，老干妈，沸腾。 -
6把虾滑用勺子团成球状。 -
7加入水，煮沸，放入虾滑煮至熟透。 -
8把豆芽白菜焯好，放入容器中打底。 -
9虾滑及汤倒入容器。 -
10撒上香菜和葱，大功告成。
小窍门
虾不要剁太碎，有助于保持Q弹口感
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐