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诗文 煎茄盒
释义
煎茄盒的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 肉糜 150克
  • 面糊 300克
辅料
  • 葱 3克
  • 花生油 5克
  • 食盐 0.5克
  • 花椒粉 0.5克
  • 生抽 5克
  • 鸡精 0.5克
  • 姜 3克
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

煎茄盒的做法步骤

  • 煎茄盒的做法步骤：1
    1
    茄子洗净。
  • 煎茄盒的做法步骤：2
    2
    斜切成茄子夹。
  • 煎茄盒的做法步骤：3
    3
    肉糜放葱姜及切茄子夹的边角料，剁成泥。
  • 煎茄盒的做法步骤：4
    4
    剁好的肉馅放食盐，生抽，鸡精，花椒粉，搅拌均匀。
  • 煎茄盒的做法步骤：5
    5
    茄子夹填满肉馅。
  • 煎茄盒的做法步骤：6
    6
    不粘锅烧热放油。
  • 煎茄盒的做法步骤：7
    7
    提前调好的面糊，清水加食盐和面粉，喜欢吃面糊多点，就把面糊调稠点，否则，只要面糊梦封住茄子盒的切口就可以。
  • 煎茄盒的做法步骤：8
    8
    茄子盒放面糊里滚一下。
  • 煎茄盒的做法步骤：9
    9
    放不粘锅里。
  • 煎茄盒的做法步骤：10
    10
    中大火，快速让面糊断生糊煮茄盒的切口，改中小火煎至两面金黄色，茄子变软即可。
  • 煎茄盒的做法步骤：11
    11
    装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/18 10:01:38