“酥的掉渣的鲜肉月饼，吃着不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉月饼的做法步骤
-
1切好的猪肉，小葱和姜末。 -
2调好的月饼馅儿。 -
3把油皮材料混合到一起。 -
4和好的油皮，放冰箱冷藏半个小时。 -
5把油酥材料混合在一起。 -
6和好的油酥，放冰箱冷藏半个小时。 -
7把冷藏好的油皮分八份，用保鲜膜盖起来。 -
8把冷藏好的油酥分八份。 -
9油皮包油酥，包好后用保鲜膜盖起来，静置20分钟(因为手上戴了一次性手套，具体包的过程没拍)。 -
10把分好的面皮擀成牛舌状。 -
11过程还是像做蛋黄酥那样，可以参照之前擀蛋黄酥油皮的方法。 -
12卷好的面剂儿盖保鲜膜静置20分钟。 -
13把做好的馅儿分成八份。 -
14把面剂儿擀成圆形。 -
15放馅儿进去包好。 -
16把包好的生坯放入烤盘。 -
17把月饼表面刷上一层蛋黄液，放适量黑芝麻点缀。 -
18把月饼放入预热好的烤箱，190度烤30分钟。 -
19成品 -
20成品 -
21成品
小窍门
方子的量是八个，每家的烤箱都会有温差，这里的温度只做参考，亲们可以根据自家的烤箱做适度调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
中秋
- 韭菜盒子
- 红豆糯米小丸子
- 炝拌胡萝卜
- 改善便秘最好的茶饮
- 桃胶银耳羹
- #春季野菜#香椿拌豆腐
- 炸鲜奶
- 鼠曲草五仁青团
- 卤牛肉
- 巧克力蛋糕
- 水晶虾饺
- 肉炒韭菜千张
- 巧克力甜心
- 山药排骨汤
- 虾仁蒸茄盒
- 山药芒果椰球
- #春季野菜#炸香椿
- 在家自制美味藤椒鸡
- 山药草莓椰蓉球
- 胡萝卜炖排骨
- 清炒苔子菜
- 冬瓜粉丝盅
- 紫菜芝麻蛋卷 15+
- 酱鸡翅
- 水芹肉丝
- 武人不惜死
- 武人什么什么的成语
- 武什么不什么的成语
- 武什么专什么的成语
- 武什么乡什么的成语
- 武什么什么任的成语
- 武什么什么作的成语
- 武什么什么修的成语
- 武什么什么惜的成语
- 武什么什么曲的成语
- 武什么什么横的成语
- 武什么什么竹的成语
- 武什么什么群的成语
- 武什么剩什么的成语
- 武什么善什么的成语
- 秦邮（元·傅若金）
- 秦郊晓望（清·陈秩五）
- 秦镜歌（元末明初·戴良）
- 秦镜歌（清·周尔墉）
- 秦镜词为袁松篱作（清·王士禛）
- 秦镜（唐·张佐）
- 秦镜（唐·独孤绶）
- 秦镜（宋·王镃）
- 秦镜（清·王季珠）
- 秦长城（元·柯九思）
- 秦门 再吟（唐·周昙）
- 秦门 胡亥（唐·周昙）
- 秦门 范增（唐·周昙）
- 秦门 赵高（唐·周昙）
- 秦门 陈涉（唐·周昙）
- 物流企业成本核算(中等职业教育物流专业规划教材)
- 辛亥年的枪声
- 硬盘分区系统安装重装优化故障排除五合一百例/时尚百例丛书
- 机械设计手册(单行本机械振动和噪声)
- 纪检监察案件证据调查与运用实用教程
- 紧固件制造设备选用手册/机电产品制造设备选用手册系列
- 把安全留给自己(驾校不教的安全驾驶法则)
- 女性魅力静修与自测
- 装饰工程施工工艺(附光盘中)/建筑工程施工工艺手册
- 妇女--最漫长的革命(当代西方女性主义理论精选)
- AutoCAD2008中文版建筑施工图实例教程(附光盘)
- 中文版Photoshop CS3完全自学教程(附光盘)
- 青羊血
- 靠团队取胜
- 听佛学大师谈人生