食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜香仔鹅的做法步骤
-
1剁好的鹅，清洗干净沥干水。 -
2锅里加油烧热放姜蒜，桂皮辣椒，八角烧热放鹅翻炒。 -
3鹅肉加肠子太多了，翻不动，两个锅份开炒的??。 -
4炒出油加黄酒，酱油生抽翻炒出香，加水满过肉。 -
5加盐一点，盖锅最小火焖大概一小时，中间加鸡精。 -
6肉烂，开锅大火收汁。 -
7收汁出锅。 -
8蒜蓉，锅里加油烧热，泼蒜蓉上搅拌均匀，这样蒜蓉比在鹅肉上泼的香。 -
9把蒜泼到鹅肉上，，爱吃蒜的友们可以试试，比平时红烧的蒜香也满给劲??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 大观祀社稷九首 奠币用《嘉安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 大观祀社稷九首 迎神用《宁安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 大观祀社稷九首 送神用《宁安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 大观祀社稷九首 酌献用《嘉安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 大观祭风师六首 降神用《欣安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 大观秋分夕月四首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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