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诗文
腌咸鸭蛋
释义
食材明细
主料
鸭蛋
适量
辅料
盐
适量
50度以上白酒
适量
咸香 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
腌咸鸭蛋的做法步骤
1
先把鸭蛋洗干净晾干,待用。
2
晾干的鸭蛋放在白酒里过一下然后放入盐中转一圈,沾均匀后用保鲜袋包好。
3
全部沾匀包好后放入一个干爽的容器中,等待40天。
4
40天刚好出油,不咸不淡,可以一起煮出来,晾凉后放入冰箱冷藏层保存,随吃随拿,吃到的总是淹的最好的时候。
小窍门
如果可以买到农村自己家养的,味道更香。
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/7/4 13:23:20