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诗文 红烧鳕鱼
释义
红烧鳕鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳕鱼 两块
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 冰糖 适量
  • 油 适量
  • 醋 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鳕鱼的做法步骤

  • 红烧鳕鱼的做法步骤：1
    1
    冷冻鳕鱼解冻清洗干净后用盐和料酒腌制一会。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜准备好。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：3
    3
    面粉+淀粉1:1，再加一个鸡蛋搅拌至糊状。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：4
    4
    鳕鱼裹上面粉糊放锅里煎制金黄色捞出。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：5
    5
    锅里留底油放入冰糖炒糖色后放入葱姜蒜翻炒。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：6
    6
    放入生抽、醋、盐、鸡精和适量水烧开后放入煎好的鳕鱼炖。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：7
    7
    待锅内汤汁收的差不多了即可装盘。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：8
    8
    我留的汤汁有点多了，是为了浇饭吃，鲜美的汤汁加上滑嫩嫩的鳕鱼肉是米饭的最好搭配。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 2:42:13