食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鳕鱼的做法步骤
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1冷冻鳕鱼解冻清洗干净后用盐和料酒腌制一会。 -
2葱姜蒜准备好。 -
3面粉+淀粉1:1，再加一个鸡蛋搅拌至糊状。 -
4鳕鱼裹上面粉糊放锅里煎制金黄色捞出。 -
5锅里留底油放入冰糖炒糖色后放入葱姜蒜翻炒。 -
6放入生抽、醋、盐、鸡精和适量水烧开后放入煎好的鳕鱼炖。 -
7待锅内汤汁收的差不多了即可装盘。 -
8我留的汤汁有点多了，是为了浇饭吃，鲜美的汤汁加上滑嫩嫩的鳕鱼肉是米饭的最好搭配。
使用的厨具：不粘锅
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