食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒冻豆腐的做法步骤
-
1嫩豆腐入冰箱冷冻后取出解冻,切块 -
2水烧开转小火,放入豆腐稍烫,捞出,冷水中冷却挤掉水分 -
3青豆解冻入沸水锅中煮至断生,与豆腐一起装盘,放适量酱油,麻油,剁椒 -
4蒸锅加水烧开,放入豆腐中火蒸8分钟左右即可 -
5红萝卜,白萝卜,黄瓜做装饰
小窍门
剁椒和酱油咸味足够可不放盐
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜
常见菜式
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- 青椒肉丝
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- 糖醋鱼
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- 香辣豆芽
- 芹菜炒肉片
- 浇汁蓑衣黄瓜
- 奶白丝滑米糊
- 拌果蔬三丝
- 蔬菜饼
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