“猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱汁猪舌的做法步骤
-
1猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净 -
2入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出 -
3猪舌切片 -
4黄瓜切片 -
5摆盘 -
6红辣椒切碎 -
7起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制) -
8倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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