“夏天胃口偏差，可以试试这碗番茄鱼皮汤，又酸又清甜，加上胡萝卜，特别有营养，适合一家大小。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄鱼皮的做法步骤
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1准备番茄，胡萝卜。 -
2鱼皮切片洗净控水。 -
3加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，生粉腌制15分钟。 -
4番茄，胡萝卜切块。 -
5热锅下油姜丝下锅爆香。 -
6放番茄胡萝卜一起炒香。 -
7加水500mL煮15分钟。 -
8焖15分钟后可以放鱼片了。 -
9煮开调味撒上香菜，一碗浓浓的番茄鱼片汤就煮好了??。
小窍门
鱼皮洗净腌一下会比较入味，煮的时间不宜过长，这样鱼皮才会爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹