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诗文
柠檬烤五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
块-4
辅料
大葱
颗-1
姜
块-1
花雕酒
匙-2
花椒
颗-8
胡椒粉
匙-1
盐
匙-1
酱油
匙-2
蚝油
匙-2
味精
匙-1
柠檬丝
块-8
桂皮
块-2
大料
颗-2
原味 口味
烤 工艺
一天 耗时
普通 难度
柠檬烤五花肉的做法步骤
1
五花肉切大块,一定要大块的,锅中加水放入葱、姜、胡椒粉、花椒、桂皮、大料,凉水放入五花肉煮开,途中把肉沫撇出去,转小火在煮半小时,关火在焖15分钟,把肉捞出放在烤架上凉凉。
2
把大葱、姜放在一个小碗里,加上清水泡一会,在准备一个盘子,在盘子里放入花椒面、胡椒粉、花雕酒、蚝油、酱油在泡一小会。
3
把五花肉在切成小块注意皮不要切断,把已经兑好的调料水均匀的涂抹到五花肉上,放入盆里,如果有时间最好腌制一晚上。
4
烤箱150℃,把腌制好的五花肉放入烤箱中层烤70-90分钟,还要看各家的烤箱。
使用的厨具:烤炉、蒸锅
所属分类: 烧烤
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更新时间:2024/10/19 23:30:45