“沙茶酱脆皮虾。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶酱脆皮虾的做法步骤
-
1备好材料。 -
2虾洗净，用剪刀剪去虾脚，挑去虾肠，从虾肚中间剪开，方便入味。 -
3处理好的虾加少量酱油和盐拌匀腌制一下。 -
4沙茶酱、酱油、料酒先在小碗里调匀等用。 -
5姜切小片、葱切段。 -
6锅中加稍多点油，放入虾煎炸至皮酥脆。 -
7然后捞出待用。 -
8锅留点油，放姜片、葱白炒香。 -
9加入虾翻炒几下。 -
10倒入沙茶酱汁再加一小勺水，烧至收汁炒匀就可以了。
小窍门
注意火候
使用的厨具：平底锅
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