正宗芥味苦瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	芥味苦瓜
释义	“厌倦了传统的凉拌苦瓜，来试试这个特别的味道吧！” 食材明细主料苦瓜 1根辅料洋葱少量（可选）树莓粒少量（可选）碗汁盐适量糖 1勺味极酱油 1勺镇江香醋 1.5勺青芥末少许花椒油 1.5勺蒜末 2-3瓣，切碎苦味口味拌工艺十分钟耗时简单难度芥味苦瓜的做法步骤 1 将苦瓜切片，放入滚水中汆水1分钟，然后放入冰水中冰镇5分钟，沥干水备用。洋葱切丝备用。 2 调碗汁:将配料表中的盐，糖，蒜末，味极酱油，镇江香醋，青芥末，花椒油调成碗汁。 3 将碗汁拌入苦瓜，撒上树莓粒，可放置在冰箱内一会让苦瓜充分吸收碗汁，即成。小窍门树莓粒可以用小辣椒代替。苦瓜汆烫时间不要太长，要保持翠绿为好。此碗汁也可以用于黄瓜作为主料的凉菜。使用的厨具：搅拌机所属分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐
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