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诗文 黄花菜肉片汤
释义
黄花菜肉片汤的做法
“黄花虽然长得没有百合娇艳，香味没有玫瑰浓厚，可是黄花菜却是我们常吃的一种蔬菜食物了，价格也很亲民哦??它的营养价值相当的高呢，具有较好的健脑，抗衰老功效，故人们称之为“健脑菜”。”

食材明细

主料
  • 猪肉 30g
  • 黄花菜 50g
辅料
  • 植物油 5g
  • 葱花 1g
  • 盐 3g
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

黄花菜肉片汤的做法步骤

  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：1
    1
    色泽金黄，汤汁鲜美。
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：2
    2
    食材准备好，这一把黄花菜五毛钱??哈哈便宜吧??
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：3
    3
    肉肉切薄片，用盐、淀粉拌匀腌渍十分钟。
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：4
    4
    黄花菜洗干净沥干水分。
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：5
    5
    植物油将肥肉煸香。
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：6
    6
    放入黄花菜大火炒几秒钟，时间不能长了，不然口感不好。
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：7
    7
    qi加入高汤或者清水。
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：8
    8
    加适量盐、生抽调味。
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：9
    9
    加入瘦肉片划散。
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：10
    10
    汤再次煮滚，加入葱花。
  • 黄花菜肉片汤的做法步骤：11
    11
    两块钱??成就一碗鲜汤。

小窍门

1.新鲜的黄花菜含有秋水鲜碱，所以一次不要食用太多，如果不放心可以去掉花蕊。
2.黄花菜炒的时间不能太久，炒烂了，不好看口感也不好哦??
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 1:32:46