食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
-
1成品，第一次操作，味道不错。 -
2香菇，干茶树菇先用开水泡开，洗干净，去蒂备用。做了一个香袋（里面放了，花椒粒，大料，）。 -
3鸡块洗干净，沥干水份，加入盐，生粉，生抽，老抽腌制15分钟。 -
4炒锅放入板油烧至五成熟，放入鸡块，翻炒至变色。 -
5加入开水，水没过鸡块。 -
6放入香袋。 -
7汤开后，放入香菇，茶树菇，炖至鸡肉熟烂，取出香袋，调入一点点盐，稍炖片刻出锅。（喜欢吃辣的，可以放入少许干辣椒，我家不吃辣，所以不放了） -
8成品，茶树菇挤干水再放锅中更容易吸入鸡汤，吃起来更香。 -
9成品，晚餐晕菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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