“儿时问老爸这道烧冬瓜叫啥，老爸说叫佛手冬瓜！”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
佛手冬瓜的做法步骤
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1准备好食材。 -
2冬瓜去皮，切成大块。 -
3将每一块大块的冬瓜靠外皮先横切成片，再竖切，注意冬瓜另一头不要切断，最终是将冬瓜切成如图样的，大块中的有许多小块。 -
4五花肉剁成肉沫。 -
5油锅下肉沫煸炒至金黄，肥肉的油全煸炒出来，捞出煸炒好的肉沫备用。 -
6底油留在锅内，码入切好的冬瓜。 -
7中火将冬瓜煎至两面金黄。 -
8倒入一碗凉白开水，将煸炒过的肉沫也加入，调如老抽，生抽，鸡粉，适量的盐，中火炖煮5分钟左右，然后大火收一下汁。 -
9加入香葱。 -
10美味出锅，味道不错??。
使用的厨具：炒锅
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