“尖椒干豆腐是东北特色菜，餐桌上常备的百吃不厌。好吃的奥秘是东北的干豆腐好吃，特别是我家乡的干豆腐非常好吃，所以这道菜是经典菜，男士们喝酒??女士们配饭都极佳。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒干豆腐的做法步骤
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1干豆腐切宽条，焯水一分钟。 -
2投凉水中拔一下捞出。 -
3肉切薄片。 -
4尖椒切与干豆腐同宽的条。 -
5炒锅上火，蒜爆香，加入肉片翻炒变白，加入十三香，酱油，继续翻炒二下。 -
6然后加入焯水后的干豆腐，盐，少淋点水炒匀，加尖椒炒几下，出锅前勾薄芡，味精。
小窍门
做这道菜关键点:焯水，勾芡。
使用的厨具：炒锅
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