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诗文 杏鲍菇炒肉末
释义
杏鲍菇炒肉末的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 2颗
  • 肉 60g
辅料
  • 姜 2片
  • 蒜 5瓣
  • 葱 2颗
  • 红辣椒 1颗
  • 芝麻油 适量
料汁
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1匙
  • 白糖 1匙
  • 料酒 1匙
  • 淀粉 1匙
  • 盐 1匙
  • 水 50ml
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杏鲍菇炒肉末的做法步骤

  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：1
    1
    杏鲍菇洗干净后切条或用手撒成条备用。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：2
    2
    肉剁成末备用。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：3
    3
    红辣椒切小段。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：4
    4
    姜、葱、蒜切碎备用。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：5
    5
    料汁备好。碗内加入水、盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉搅拌均匀。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：6
    6
    锅中加水烧开，下入杏鲍菇焯水，焯至变软捞出备用。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：7
    7
    锅中热油，下入姜、葱、蒜炒香。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：8
    8
    放入肉末炒至变白。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：9
    9
    加入红椒。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：10
    10
    加入杏鲍菇翻炒均匀。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：11
    11
    淋入调好的料汁拌匀。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：12
    12
    加热至汤汁浓稠，滴入少许芝麻油翻炒均匀即可。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：13
    13
    出锅。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 杏鲍菇炒肉末的做法步骤：18
    18
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/17 14:02:41