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诗文
玫瑰小餐包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150g
清水
70g
全蛋液
30g
白糖
25g
奶粉
10g
酵母
2g
盐
1g
辅料
全蛋液
适量
黄油
15g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玫瑰小餐包的做法步骤
1
所有主料放入面包机启动第一次和面程序。
2
第一次和面程序结束后放入黄油,启动第二次和面程序。
3
将面团发酵至两倍大。
4
分成10克左右的小面团松弛10分钟。
5
取一份面团擀成牛舌状。
6
长边对折。
7
卷起来。
8
有没有很像玫瑰花。
9
做好全部,分散放入8寸披萨盘中。
10
烤箱中放一碗热水,启动烤箱发酵功能,将做好的面包放入烤箱发酵30分钟左右。
11
发酵好的面包表面刷上一层鸡蛋液。
12
烤箱预热180度,中层烤15分钟。
13
烤好的面包放在烤网上晾凉,吃不完密封保存,常温可以放3天。
14
一口一个,内部组织还是不错的。
15
配碗麦片,就是一顿营养丰富的早餐。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 16:08:36