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诗文 玫瑰小餐包
释义
玫瑰小餐包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150g
  • 清水 70g
  • 全蛋液 30g
  • 白糖 25g
  • 奶粉 10g
  • 酵母 2g
  • 1g
辅料
  • 全蛋液 适量
  • 黄油 15g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

玫瑰小餐包的做法步骤

  • 玫瑰小餐包的做法步骤:1
    1
    所有主料放入面包机启动第一次和面程序。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:2
    2
    第一次和面程序结束后放入黄油,启动第二次和面程序。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:3
    3
    将面团发酵至两倍大。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:4
    4
    分成10克左右的小面团松弛10分钟。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:5
    5
    取一份面团擀成牛舌状。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:6
    6
    长边对折。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:7
    7
    卷起来。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:8
    8
    有没有很像玫瑰花。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:9
    9
    做好全部,分散放入8寸披萨盘中。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:10
    10
    烤箱中放一碗热水,启动烤箱发酵功能,将做好的面包放入烤箱发酵30分钟左右。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:11
    11
    发酵好的面包表面刷上一层鸡蛋液。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:12
    12
    烤箱预热180度,中层烤15分钟。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:13
    13
    烤好的面包放在烤网上晾凉,吃不完密封保存,常温可以放3天。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:14
    14
    一口一个,内部组织还是不错的。
  • 玫瑰小餐包的做法步骤:15
    15
    配碗麦片,就是一顿营养丰富的早餐。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 16:08:36