“今儿在超市买了把秋葵，想着给孩子吃，补补胃，一道最普通的家常菜！值得大家做！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
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1秋葵洗干净，蒂不要都去了，去头的几片叶子就可以了，然后去开水的锅里焯下水，切记，一定要焯水！ -
2捞出放盘，备用！ -
3打三个鸡蛋，里面放少于醋去腥！打匀。 -
4入油锅炒鸡蛋，大家应该都会吧，呵呵，就不详细写步骤了。 -
5鸡蛋装盘备用，热锅倒入少许油，烧七分热。 -
6倒入秋葵，翻炒。 -
7放入鸡蛋继续翻炒。 -
8加入适量老抽，上色，蚝油调味。 -
9最后放盐翻炒均匀，出锅装盘，一道秋葵炒鸡蛋就做好了！
小窍门
秋葵无论生吃还是炒，都要记得焯水，里面有草酸，影响孩子钙吸收！切记！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐