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诗文
香菇肉包
释义
食材明细
主料
猪肉
300克
香菇
适量
面粉
600克
辅料
大葱
适量
姜
少许
香油
适量
色拉油
适量
蚝油
1勺
生抽
2勺
盐
少许
十三香
适量
酵母
5克
咸香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香菇肉包的做法步骤
1
600克,面粉,5克酵母。
2
放入酵母,水要慢慢加,面粉产地不同,吸水性也不一样,用筷子搅成絮状。
3
用手揉均匀,盖上盖子开始醒面。
4
猪肉清洗干净,开始切肉馅,喜欢肉泥可以用刀剁,也可以放入绞肉机,我喜欢切肉丁。
5
切好的肉丁。
6
放入所有调料拌匀。
7
最近喜欢上柠檬,挤少许柠檬汁提鲜。
8
香菇,大葱。
9
切碎。
10
放入肉馅里。
11
拌匀。
12
面团醒到2倍大,就发好了。
13
揉面排气,多揉一会,面团揉光滑就可以了。
14
分成大小均匀的剂子。
15
擀成包子皮,中间厚一点。
16
开始包子。
17
包好的包子,二次醒发。
18
笼屉刷一层油。
19
放入醒好的包子。
20
冷水下锅,烧开以后大火5分钟,然后用中小火烧12分钟,如果包子太大就多烧3分钟,时间到了关火,虚蒸3分钟出锅。
21
蒸熟的包子。
22
把包子在锅里拿出来。
23
趁热吃,太香了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/1/11 19:06:06