“比阳澄湖的大闸蟹要呆萌几分，吃上去口感更丰富。一口咬下去就是被烤得金黄香软的面包外皮，里面是香浓的红豆沙馅料。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
螃蟹面包的做法步骤
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1除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉成团。 -
2揉至扩展状态，包入黄油和盐。 -
3继续揉到光滑可以拉出薄膜 -
4面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。 -
5把发酵好的面团，取出按压排气。 -
6分割成5个50克的小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。 -
7把红豆馅分成5个20克，搓圆备用。 -
8静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放上一个红豆馅。 -
9将面团包紧收口，口子朝下放，稍微压扁下。 -
10取部分面团搓长做出螃蟹手脚，装上黑豆作为眼睛，放入烤盘里。 -
11打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液 -
12烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟，表面金黄色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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