正宗【兔子爱厨房】苦瓜鸡蛋煎饼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
苦瓜切出一小段，大约1/3个。
2
沿着苦瓜外皮切，只要绿色部分，白色部分不要哦。
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苦瓜肉剁碎，加入少许盐、料酒，抓一下，逼出苦瓜的水份，同时能让苦瓜保持翠绿哦。
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打两只鸡蛋准备制作面糊。
5
把鸡蛋打散后倒入1/3小碗水，继续搅拌均匀。
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加入4勺面粉，搅拌匀后加入糖、盐，继续搅拌。
7
把苦瓜逼出来的水份滤掉，倒入面糊中拌均匀。
8
炒锅加热后倒入少许油，注意锅一定要热，火为小火，然后倒入两大勺面糊，摊成饼。
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注意先煎好一面再翻面，喜欢可以撒些孜然粉。
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煎至两面金黄后起锅。
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吃的时候可切成小块。

诗文	【兔子爱厨房】苦瓜鸡蛋煎饼
释义	“苦瓜炒鸡蛋是最常见的菜肴，也有苦瓜煎蛋饼，今天稍微改良一下，加了面粉，变成面饼，而且处理后的苦瓜少了很多苦味，对不喜欢吃苦又喜欢苦瓜的清凉去火功效的小伙伴是福音” 食材明细主料苦瓜 1小段鸡蛋 2个面粉 4勺辅料盐适量糖适量料酒半勺原味口味煎工艺十分钟耗时简单难度苦瓜鸡蛋煎饼的做法步骤 1 苦瓜切出一小段，大约1/3个。 2 沿着苦瓜外皮切，只要绿色部分，白色部分不要哦。 3 苦瓜肉剁碎，加入少许盐、料酒，抓一下，逼出苦瓜的水份，同时能让苦瓜保持翠绿哦。 4 打两只鸡蛋准备制作面糊。 5 把鸡蛋打散后倒入1/3小碗水，继续搅拌均匀。 6 加入4勺面粉，搅拌匀后加入糖、盐，继续搅拌。 7 把苦瓜逼出来的水份滤掉，倒入面糊中拌均匀。 8 炒锅加热后倒入少许油，注意锅一定要热，火为小火，然后倒入两大勺面糊，摊成饼。 9 注意先煎好一面再翻面，喜欢可以撒些孜然粉。 10 煎至两面金黄后起锅。 11 吃的时候可切成小块。使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜早餐饼午餐晚餐
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食材明细

苦瓜鸡蛋煎饼的做法步骤