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诗文
五彩菠菜
释义
“清爽的春季小凉菜”
食材明细
主料
菠菜
300克
水发粉丝
100克
水发木耳
20克
辅料
鸡蛋
1个
红米椒
1个
蒜泥
1茶匙
香油
适量
配料
醋
1汤匙
自制油炸辣椒
适量
鸡精
适量
盐
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
五彩菠菜的做法步骤
1
将鸡蛋打入碗中,摊成象煎饼似的蛋皮,切成5公分长的丝待用。
2
将醋、辣椒油、盐、味精、香油、蒜末依次调汁待用
3
粉丝切成10公分长的段,放入锅中煮软待用
4
水发木耳、红米椒也放入锅中焯熟,切丝。
5
将菠菜摘洗干净,切成5公分长的段,在沸水中略烫,捞出马上用凉开水过凉。
6
将调料汁倒入盛菠菜、粉丝、蛋皮、木耳、红米椒丝的碗里,拌匀后装盘即可。
所属分类: 素菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 春季食谱 晚餐
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更新时间:2026/3/11 2:21:39