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诗文 糖醋大虾
释义
糖醋大虾的做法
“逢是用糖醋做法的菜肴就是超下饭,海鲜也不例外。”

食材明细

主料
  • 鲜虾 400克
  • 陈醋 4匙
  • 白糖 2匙
  • 半勺
  • 酱油 1小勺
  • 胡椒粉 适量
辅料
  • 香葱 1颗
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋大虾的做法步骤

  • 糖醋大虾的做法步骤:1
    1
    准备好400克的鲜活虾洗净。
  • 糖醋大虾的做法步骤:2
    2
    上锅入适量水烧开,倒入鲜虾焯烫片刻去掉浮泡沫。
  • 糖醋大虾的做法步骤:3
    3
    烫至虾身变红捞出。
  • 糖醋大虾的做法步骤:4
    4
    烫好的虾用水洗掉浮沫盛盘备用。
  • 糖醋大虾的做法步骤:5
    5
    取个小碗,加入4汤匙陈醋、2匙白糖、1小匙酱油和半勺盐、适量胡椒粉拌匀备用。
  • 糖醋大虾的做法步骤:6
    6
    上锅加入两汤匙油烧热,将虾炒至干身虾壳有点酥脆。
  • 糖醋大虾的做法步骤:7
    7
    加入事先调好的糖醋汁料。
  • 糖醋大虾的做法步骤:8
    8
    大火烧至汤汁浓稠收汁即可。
  • 糖醋大虾的做法步骤:9
    9
    成品。香葱切碎洒面上完成。

小窍门

香葱也可在收汁时加入一起炒制,这样会更香。
我在收汁后继续加入1勺油略炒一下,虾壳变的脆脆的,儿子连虾壳一起食用了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:04:00