食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
客家小吃粟粄的做法步骤
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1盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖。 -
2加适量水揉成团，水是30~40度的温开水。 -
3盖上保鲜膜静待15分钟。 -
4切成6等份。 -
5挪成丸子，用膜具印花。 -
6印成6个小花朵。 -
7放入蒸笼，大火蒸15分钟。 -
8蒸熟的粟米粄，非常漂亮。 -
9弹牙糯香，健脾开胃，深受客家人喜爱的一道甜点。
小窍门
笼屉里面垫底用的是粽叶，在端午节时，包粽子剩下有多的，晒干后经常拿些用来蒸糕点，蒸出的糕点自带粽子叶香，非常美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
下午茶
客家菜