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诗文 粟粄——客家小吃
释义
粟粄——客家小吃的做法

食材明细

主料
  • 粟米粉 100g
  • 糯米粉 30g
  • 40g
辅料
  • 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

客家小吃粟粄的做法步骤

  • 粟粄——客家小吃的做法步骤:1
    1
    盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖。
  • 粟粄——客家小吃的做法步骤:2
    2
    加适量水揉成团,水是30~40度的温开水。
  • 粟粄——客家小吃的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜静待15分钟。
  • 粟粄——客家小吃的做法步骤:4
    4
    切成6等份。
  • 粟粄——客家小吃的做法步骤:5
    5
    挪成丸子,用膜具印花。
  • 粟粄——客家小吃的做法步骤:6
    6
    印成6个小花朵。
  • 粟粄——客家小吃的做法步骤:7
    7
    放入蒸笼,大火蒸15分钟。
  • 粟粄——客家小吃的做法步骤:8
    8
    蒸熟的粟米粄,非常漂亮。
  • 粟粄——客家小吃的做法步骤:9
    9
    弹牙糯香,健脾开胃,深受客家人喜爱的一道甜点。

小窍门

笼屉里面垫底用的是粽叶,在端午节时,包粽子剩下有多的,晒干后经常拿些用来蒸糕点,蒸出的糕点自带粽子叶香,非常美味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   下午茶   客家菜  
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更新时间:2025/3/15 8:27:20