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诗文 [徽菜]宣州鸭脚包
释义
[徽菜]宣州鸭脚包的做法
“明清时期随着徽商的发达和兴起,古徽州北部的宣州(现在的宣城市)人们也纷纷走出深山,出门时都带上自制的鸭脚包,以解途中劳顿和饥饿!并寓"脚走四方,心在家乡之意."宣州鸭脚包已经正式编为新徽菜菜谱里了!今天介绍的一款清蒸的,没有任何烹饪难度,但是却简单中透着美味!之前就有做过水阳三宝,其实也是属于徽菜啦!想了解的直接点击即可。
http://home.meishichina.com/space-117844-do-blog-id-184588.html”

食材明细

主料
  • 鸭脚包 5只
辅料
  • 桔子 1个
  • 薄荷 1只
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

宣州鸭脚包的做法步骤

  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:1
    1
    .鸭脚包去掉绳子,放入清水中浸泡5分钟,清水冲洗干净。
  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:2
    2
    干净的鸭脚包放入盘中。
  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:3
    3
    置于蒸锅中,大火蒸30分钟左右。
  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:4
    4
    脚筋断裂为熟。
  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:5
    5
    取出鸭脚包,放上桔子薄荷重新摆盘即可。

小窍门

1.也可以直接放入电饭锅里一起蒸,节省煤气!

2.不需要放姜片之类的,直接原味就是最美味的。
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更新时间:2025/3/16 11:19:11