食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉末土豆泥饼的做法步骤
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1土豆去皮洗净泡水十分钟后捞出。 -
2土豆切小块放锅里蒸熟。 -
3把瘦肉切小，剁碎，加入小葱一起剁。 -
4把蒸熟的土豆取出放入大碗中，加入少许盐，趁热用勺子压成泥。 -
5土豆泥放入小葱肉沫的碗里，蟹肉棒切碎放进去，调入适量盐，打入鸡蛋，倒入淀粉。 -
6充分拌匀。 -
7油锅烧热，把拌好的肉沫土豆泥整成一定形状，入油锅用小火煎至两面金黄即可起锅装盘。 -
8我的模具。
小窍门
喜欢吃肥肉的也可以加五花肉，或者其他配菜。可以用专门的模具来煎，形状更漂亮。没有耐心的也可以一整片下锅压扁煎熟即可。我用的是爱心和米奇的模具，比较费时，模具内要先抹油，避免粘住影响造型。还有我用的是平底的电炒锅，不粘，可蒸可煎。
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃
家常菜
饼