网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
剁椒蒸鱼头
释义
“腌制鱼头时用了豆豉酱(朋友自己做的豆豉酱),味道特别好。”
食材明细
主料
鱼头
1个
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
蒜
适量
白胡椒粉
适量
豆豉酱
适量
鸡精
适量
香葱
适量
姜
1块
微辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
剁椒蒸鱼头的做法步骤
1
大黄花鱼头清洗干净.倒入黄酒或料酒涂抹均匀.再撒上盐.白胡椒粉用手搓匀。
2
再抹上一层豆豉酱.入冰箱冷藏1小时入味。
3
盘子里放上葱段.姜片。
4
准备好自己做的剁椒.切葱花.蒜末备用。
5
把腌好的鱼头放在铺有葱段姜片的盘子里.再把剁椒均匀的铺在鱼头上。
6
再铺上一层蒜末.上蒸锅开大火.锅开后转中火继续蒸18分钟即可(这个鱼头特别大,我蒸的时间长一些)。
7
蒸好后取出.撒上葱花。
8
另取锅烧热油.均匀的淋在铺有葱花的鱼头上。
9
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 湘菜
随便看
混酱烤排骨
番茄鲫鱼汤
面筋炒带豆
牛肉面
小炒肉
炸馒头干
醋溜土豆丝
面包机做【原味老酸奶】
粉蒸排骨南瓜煲
花生牛轧糖——自制经典糖果
蛋包饭
夏季营养---花生核桃露
玉米筒骨汤
红烧排骨
面包机做面包【酸奶杏仁土司】
自制红豆沙
炒南瓜叶
糟卤虾
清炒茭白
虾仁冬瓜盅
扬州炒饭
黄瓜炒虾仁
鲜玉米糕
姜酒纱面
紫薯馒头卷
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 22:43:35