“们这小城，鲜见三文鱼卖。那天外出学习，去了当地的最大超市，竟发现做寿司的专柜中有三文鱼的边角料在卖，一小盒，十几元，价格不是很贵，就买了些回家，同事都说我疯了，看到吃的就疯了，没治了，几百公里的路，带些鱼骨回家。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜香黑椒三文鱼排的做法步骤
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1准备三文鱼排。 -
2磨入适量黑胡椒粉,盐，料酒。 -
3抓匀后放保鲜盒中入冰箱中腌制（我放了一夜，加一上午)。 -
4蒜切成片。 -
5锅中加少许橄榄油，放入蒜片煎出香味。 -
6放入三文鱼排。 -
7煎至自已喜欢的程度，加入鲜辣调料。 -
8磨入黑胡椒。 -
9出锅装盘即可。
小窍门
三文鱼请煎至自已喜欢的程度，黑胡椒粉最好现磨。
使用的厨具：平底锅
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