“给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕，最重要的是不上火哦。这方子的黑芝麻加了20克，吃起来有很香浓的芝麻味，特别好吃，也不会太甜”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粗粮蒸蛋糕的做法步骤
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1黑米、糙米、燕麦米提前洗干净，泡一晚上。 -
2把三种米沥干水烘干，放搅拌器磨成细。 -
3把牛奶、油、盐，蛋黄用手动打蛋器搅匀，然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉，再次拌匀。 -
4细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性泡。 -
5取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀。 -
6再倒回蛋白霜里，用刮刀完全翻拌均匀。 -
7把蛋糕糊倒入模具，（模具底部和周围要提前裁剪）。 -
8入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉。 -
9出炉切块即可食用。
小窍门
1：泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点