“今天用鱿鱼及之前卤好的香菇肉来配炒山芋粉，很简单味儿也超赞。在这里也回答一下朋友们，之前有好多朋友问我炒粉炒饭的技巧，其实按老厨师们讲都是说热锅大油就不会，但是现在人讲究养生，都要少油轻火，所以最好还是选择不粘锅来配炒，这样子真的可以做到少油轻火。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱿鱼鲜炒山芋粉的做法步骤
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1备好如图所用食材，山芋粉要用开水泡至七成软。 -
2锅里加少许油，不粘锅用来炒粉就是好，少油还不粘。再将卤肉及蒜段下锅小火煸香。 -
3再将山芋粉丝下锅，挑炒至山芋粉出味。 -
4然后加入适量的细盐挑炒至山芋粉挂味。 -
5再将鱿鱼蒜段下锅，加适量的生抽提个鲜，炒至熟透就可以啦。 -
6如图就是炒好的样子，味儿超赞哦。
使用的厨具：不粘锅
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