食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海鲜咖喱意面的做法步骤
-
1土豆洗净、去皮后，切滚刀块。 -
2土豆块放入清水中浸泡，减慢氧化速度。 -
3胡萝卜洗净、去皮后，切滚刀块。 -
4菌类随意选自己喜欢的品种，洗净后撕成小朵，沥水备用。 -
5洋葱去老皮、去根后，洗净切片。 -
6提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。 -
7不粘锅加热后，放入一片黄油。 -
8倒入海鲜，快速翻炒，待稍稍变色后盛出。 -
9加入一勺色拉油，倒入土豆和胡萝卜，翻炒。 -
10盖上锅盖焖几分钟，至土豆表面稍有焦色。 -
11再加入洋葱，继续翻炒。 -
12待洋葱稍稍变软后，接着放入菌类，继续翻炒。 -
13加入半锅净水。 -
14盖上锅盖，大火煮开。 -
15煮开后，放入咖喱块，要用木勺不停搅拌，使其充分融化。 -
16咖喱块完全融化后，再放入海鲜，用中火煮至汤汁浓稠后关火。 -
17做咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同，煮的时间也不同，包装袋上有写。 -
18通心粉熟了之后，关火捞出，用冰水洗两遍，防止面条粘连。 -
19意面装盘。 -
20咖喱酱浇汁即可。
小窍门
我今天做的量多，还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。
使用的厨具：汤锅、平底锅
所属分类：
主食
意大利菜
午餐
晚餐
- 茶树菇豆腐泡五花肉
- 素炒刀削面
- 羊尾笋炒日本南瓜
- 蒜香溜丸子
- 苹果千层酥
- 萝卜红烧肉
- 我真的再吃一颗榛子酥就好
- 香脆可口的有肉酱香饼
- 糖山楂条
- 炒面段
- 香菇炒鸡块
- 炖兔肉汤
- 翡翠凉皮
- 茼蒿豆皮卷
- 牛肉卷饼
- 笋干菜烧鸡翅
- 咸蛋黄焗玉米
- 灵芝鸡汤—萃取壶来帮忙
- 黑乐砂锅炒芹菜牛肉
- 五花肉胡萝卜炒海带
- 红丝绒闪电泡芙
- 改良版的葡萄干可颂
- 黑乐砂锅烤板栗
- 西红柿牛腩煲
- 蒜苔炒肉
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- 中秋后一日园亭闻蝉（明·李孙宸）
- 中秋后一日曾青藜寓斋燕集（清·余本）
- 中秋后一日自黔返粤夜空机上作（当代·熊东遨）
- 中秋后一日黄积庵招同吴山带罗仲牧梁芳济何（明末清初·陈恭尹）
- 中秋后一日，与二金一红轰饮清穆，约拈四支（当代·幻庐）
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- 中秋后三日寄吴景朔（宋·林希逸）
- 中秋后三日访黄茂才君甫留饮元玉伯安偕李英（明·李英）
- 中秋后两日自上沙回闻千岩观下岩桂盛开复舣（宋·范成大）
- 中秋后二夕陪赵连州饮荷香亭次连州韵（宋·陈文蔚）
- 中秋后二夜与姜蓉塘诸友登楼（明·陆深）
- 中秋后二夜乘月渡五里湖（明·孙继皋）
- 中秋后二夜对月（宋·葛绍体）
- 中秋后二日同臞仙敬亭游带水山庄马氏园分韵（清·永㥣）
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