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诗文
啤酒卤蛋烧排骨
释义
“你想吃的都在这里。”
食材明细
主料
排骨
两斤
鸡蛋
三颗
葱
适量
啤酒
一瓶
蒜
适量
姜
适量
辅料
干辣椒
适量
香叶
两片
老抽
一勺
冰糖
适量
生抽
三勺
蚝油
一勺
料酒
适量
白糖
适量
盐
两勺
八角
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
啤酒卤蛋烧排骨的做法步骤
1
准备材料。
2
将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟,放入凉水中肉烫一下,水开后,把肉捞出。
3
开火,两勺热油,放葱姜花椒,干辣椒,冰糖,八角,香叶,爆炒,当冰糖融化完时放油。
4
20ml料酒,耗油,生抽3勺,老抽一勺半搅拌,一瓶啤酒,加水没过排骨,煮40分钟。
5
放蛋,2勺盐,开大火收汁煮20分钟。
6
半勺鸡精提鲜,搅拌。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 23:21:27