“食素者的福音，以假乱真的排骨，酸甜好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁素排骨的做法步骤
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1蛋白素肠用水泡发好。 -
2藕去皮洗净，切成粗条。 -
3锅中煮开水，下藕条焯水，断生立刻捞出即可，不要煮成软藕了哦。 -
4将藕条从蛋白素肠中心处穿过去做成排骨的形状，像图中这样。 -
5依次做好放入容器备用。 -
6大蒜切成末，香葱切葱花。 -
7蒜末，番茄酱，生抽，白糖，加入少许清水调成酱汁。 -
8做好的素排骨撒上干淀粉。 -
9用手抓匀，使每个素排骨上都包裹上干粉。 -
10起锅热油，加入素排骨用中小火煎炒。 -
11煎炒至干燥微焦，2分钟左右就可以了。 -
12倒入酱汁翻炒均匀。 -
13待汤汁浓稠，加少许盐调味。 -
14关火撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐