正宗虾爆鳝面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
活的大河虾剥出虾仁，然后用清水反复清洗至虾仁变白。
2
把虾仁滤干水分，用厨房用纸吸干水分。
3
把鳝丝清理干净，洗干净剪成段，滤干水分。
4
虾仁里放适量柠檬汁、盐和蛋清抓捏上浆、再放适量淀粉抓捏上浆腌制30分钟。
5
生姜、洋葱、青椒切成丝，蒜头拍碎。
6
锅烧热放油，把腌制好的虾仁倒进去快速划下油。
7
待虾仁变色倒出滤油。
8
锅里放点油，把洋葱和青椒倒进去煸炒出香味盛出。
9
锅里再放少量熟猪油和色拉油，把鳝丝倒进去爆炒，然后放入生姜和蒜末。
10
把鳝丝水分几乎爆干，放入适量料酒、老抽、生抽、糖，还有少量盐炒匀，然后放点高汤，中小火焖煮5分钟。
11
锅里放入开水煮开，放点盐。
12
把面条倒进去，煮开，捞出，放入盛有大骨汤的碗中。
13
汤汁变少，倒入虾仁，快速炒匀。
14
最后放点胡椒粉，把青椒丝和洋葱丝倒进去炒匀，淋点香油。
15
把虾爆鳝连汤汁一起盛到面条上，撒上葱花即可。

诗文	虾爆鳝面
释义	食材明细主料鳝丝 250g 河虾仁 250g 面条 250g 辅料洋葱半个青椒 2个生姜半块蒜头适量糖适量料酒适量柠檬汁适量盐适量老抽适量生抽适量鸡蛋 1个胡椒粉适量淀粉适量香油适量熟猪油少量香葱适量大骨汤适量咸鲜口味爆工艺三刻钟耗时高级难度虾爆鳝面的做法步骤 1 活的大河虾剥出虾仁，然后用清水反复清洗至虾仁变白。 2 把虾仁滤干水分，用厨房用纸吸干水分。 3 把鳝丝清理干净，洗干净剪成段，滤干水分。 4 虾仁里放适量柠檬汁、盐和蛋清抓捏上浆、再放适量淀粉抓捏上浆腌制30分钟。 5 生姜、洋葱、青椒切成丝，蒜头拍碎。 6 锅烧热放油，把腌制好的虾仁倒进去快速划下油。 7 待虾仁变色倒出滤油。 8 锅里放点油，把洋葱和青椒倒进去煸炒出香味盛出。 9 锅里再放少量熟猪油和色拉油，把鳝丝倒进去爆炒，然后放入生姜和蒜末。 10 把鳝丝水分几乎爆干，放入适量料酒、老抽、生抽、糖，还有少量盐炒匀，然后放点高汤，中小火焖煮5分钟。 11 锅里放入开水煮开，放点盐。 12 把面条倒进去，煮开，捞出，放入盛有大骨汤的碗中。 13 汤汁变少，倒入虾仁，快速炒匀。 14 最后放点胡椒粉，把青椒丝和洋葱丝倒进去炒匀，淋点香油。 15 把虾爆鳝连汤汁一起盛到面条上，撒上葱花即可。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：面食面条家常菜
随便看	黄瓜胡萝卜炒木耳空心菜-一菜两吃剁椒土豆片煎蛋烤肠三明治素炒苦瓜莴笋炒蛋不用面包糠不用油的-炸牛奶丝瓜蒸粉丝木瓜酸奶杯芝麻小饼干蜜渍圣女果脯油炸香酥鱼。鲜桃胶银耳羹一学就会的烧肉粽炒米珍珠奶茶孜然牛肉串-气炸锅版桑果酱芋泥奶茶孜然麻辣小龙虾尾卤猪耳酸辣牛肉面辣椒炒鹅蛋 “?蒸菜?”粉蒸茼蒿南瓜小麻球油淋手撕蒜苔蒜泥茄子 screw screw anchor screw around screw back on screw back onto screwball screw cap screwdriver screw driver screwed screwed up screwed-up screw in screw-in screw into 次韵昌甫（宋·韩淲）次韵昌甫（宋·韩淲）次韵昌甫（宋·韩淲）次韵昌甫（宋·韩淲）次韵昌甫（宋·韩淲）次韵昌甫（宋·韩淲）次韵昌龄游白石二诗东际（宋·王十朋）次韵昌龄至乐斋读书（宋·王十朋）次韵昌龄西园十咏黄杨藓复有生意（宋·王十朋）次韵昌龄西园即事（宋·王十朋）次韵明仲幽居春来十首（宋·刘子翚）次韵明仲游北岩（宋·刘子翚）次韵明仲游将军岩（宋·刘子翚）次韵明仲游栖云阁（宋·刘子翚）次韵明仲畦字韵诗（宋·刘子翚）四川卫生健康统计年鉴(2021)(精) 食草都市(精) 助力关键核心技术攻关(专利信息手段十二招)/高价值专利培育指导丛书执行纠纷裁判规则理解与适用/中国法院年度案例集成丛书中国参与国际货币体制改革的法律路径研究看山觉行施工现场6S管理漫画 2023年版全国一级建造师建设工程项目管理专题聚焦供需网环境下的企业信誉人间野外应急供电理论与技术/野外应急生活保障理论与技术系列丛书道路交通标志和标线第8部分学校区域(GB5768.8-2018)/中华人民共和国国家标准贝多芬32首钢琴奏鸣曲(第3卷24-32阿图尔·施纳贝尔评注版原版引进)/名家评注版钢琴经典文献库融合与转化--梁楷绘画研究对当代中国画实践的启示新时代劳动教育理论与实践(高职高专公共课系列教材)

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虾爆鳝面的做法步骤