“南瓜蝴蝶花卷，它有着天然的色彩，美丽的外貌。制做起来非常方便，整形简单，零失败。口感暄软香甜，营养又健康，很值得一试哦~~”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜蝴蝶花卷的做法步骤
-
1准备南瓜，去皮切小块，放锅内蒸20分钟左右至熟透。 -
2用搅拌器打面泥，取120克备用。 -
3将材料全部放入面包机桶内，选择和面程序20分钟(南瓜泥含水量不同，看面团干温状态进行适当调整)。 -
4揉成光滑面团进行发酵。 -
5发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩。 -
6发酵好的面团拉开里面如海绵状。 -
7取出放揉面垫上，加干粉继续手揉排气，揉至切开没有气孔，滾圆。 -
8擀成厚薄约3mm的大面片。 -
9表面刷一层油。 -
10从上往下卷起。 -
11切割成如图的小梯形状。 -
12取一份，小头朝上，用筷子在中间按压一下成花卷。 -
13将整形好的花卷摆在蒸锅上进行二次发酵。 -
14锅内注入温热水，盖上锅盖发酵约20分钟左右。 -
15花卷明显涨大(冬天发酵时间延长)。 -
16开大火。水烧开上汽蒸13分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）。 -
17关火焖5分钟再开盖。 -
18蝴蝶花卷完成。 -
19成品。
小窍门
1、南瓜泥含水量不同，看面团干温状态进行适当调整。
2、做这花卷面不要太软，不好定型。
2、做这花卷面不要太软，不好定型。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷
- 咸肉青菜冬瓜汤
- 电压力锅面包
- 秘制红烧肉
- 香干五花肉炒虎皮青瓜
- 绿豆蛋奶冰激凌
- 蜂蜜柠檬
- 枣泥冰棍
- 花生玉米牛肉拼盘
- 紫薯酥
- 腊味酱油炒饭
- 酸梅酱排骨
- 虾皮粉丝炒芹菜
- 西瓜皮粥
- 焦糖布丁
- 干煎带鱼
- 鱼香茄子煲
- 奶香姜饼小人
- 咖喱牛肉拉面
- 桂林油茶
- 青灯笼椒炒杏鲍菇
- 素菜饺子
- 紫苏蒸大闸蟹
- 紫苏炒河虾
- 紫苏炒花甲
- 瘦肉焖萝卜
- 什么什么大榭的成语
- 什么什么大欲的成语
- 什么什么大殿的成语
- 什么什么大气的成语
- 什么什么大汉的成语
- 什么什么大河的成语
- 什么什么大法的成语
- 什么什么大浪的成语
- 什么什么大海的成语
- 什么什么大物的成语
- 什么什么大猾的成语
- 什么什么大王的成语
- 什么什么大瓟的成语
- 什么什么大略的成语
- 什么什么大畹的成语
- 水调歌头·戏为人题醉钟馗（清末民国初·夏孙桐）
- 水调歌头·招文如饮（清末近现代初·张尔田）
- 水调歌头·次东坡韵（近现代末当代初·田遨）
- 水调歌头·永定张效桓少尉若翼，海楼丈之子（近现代末当代初·袁荣法）
- 水调歌头·汪仲虎七十徵词（清末民国初·夏孙桐）
- 水调歌头·涿鹿怀古（近现代末当代初·黄咏雩）
- 水调歌头·游泳（近现代·毛泽东）
- 水调歌头·留别沪上及门诸子（近现代·龙榆生）
- 水调歌头·留春（近现代·黄侃）
- 水调歌头·病中偶述（近现代·龙榆生）
- 水调歌头·病中读老子（近现代末当代初·张珍怀）
- 水调歌头·癸酉元宵（近现代末当代初·喻蘅）
- 水调歌头·程十发以天台采药图属题，旋即谢（清末近现代初·叶恭绰）
- 水调歌头·纪念建党七十五周年（近现代末当代初·刘永平）
- 水调歌头·胡氏问影楼秋夜闻曲（清末民国初·魏元戴）
- 数据分析方法与应用
- 山阴年鉴(2020)(精)
- 工业机器人基础与实用教程(微课版21世纪技能型人才培养规划教材)/人工智能系列
- 物流客户服务(第2版21世纪高职高专规划教材)/物流管理系列
- 大成若缺(Ⅰ)(精)/中国古典家具技艺全书
- 创新创业教程(第2版高等院校公共基础课规划教材)
- 现代民航基础知识(十三五全国高等院校民航服务专业规划教材)
- 高考乐理综合训练与模拟试题(第5版)
- 小爱迪生(2021年5月总第468期下智力大发现)
- 组织行为学(第3版高等学校经济管理类核心课程教材)
- 有趣的成语故事(美德篇)/新时代少先队书架
- 俄语专八听力冲刺模拟练习16套
- 编程语言基础--C#语言(计算机应用与软件技术专业教学用书职业教育课程改革试验教材)
- 蒙古/世界分国地理图
- 运筹学解题指导(第2版)/信息管理与信息系统专业教材系列