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诗文 泡芙
释义
泡芙的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 黄油 60克
  • 牛奶 120克
  • 鸡蛋 100克
  • 淡奶油 70克
辅料
  • 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

泡芙的做法步骤

  • 泡芙的做法步骤:1
    1
    准备软化的黄油块。
  • 泡芙的做法步骤:2
    2
    将牛奶、黄油倒入锅中,煮至完全沸腾状态后关火。
  • 泡芙的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉。
  • 泡芙的做法步骤:4
    4
    拌至成面团。
  • 泡芙的做法步骤:5
    5
    取出面团放入盆中,放置不烫手,分三次倒入全蛋液。
  • 泡芙的做法步骤:6
    6
    拌好的面糊。
  • 泡芙的做法步骤:7
    7
    将面糊装入裱花袋。
  • 泡芙的做法步骤:8
    8
    烤盘里铺油纸,挤入泡芙面糊,烤箱预热,以180度烘烤30分钟。
  • 泡芙的做法步骤:9
    9
    淡奶油加糖打发。
  • 泡芙的做法步骤:10
    10
    侧边将泡芙划个口。
  • 泡芙的做法步骤:11
    11
    从侧面挤入奶油。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/15 3:13:28