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诗文
泡芙
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100克
黄油
60克
牛奶
120克
鸡蛋
100克
淡奶油
70克
辅料
糖
20克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
泡芙的做法步骤
1
准备软化的黄油块。
2
将牛奶、黄油倒入锅中,煮至完全沸腾状态后关火。
3
筛入低筋面粉。
4
拌至成面团。
5
取出面团放入盆中,放置不烫手,分三次倒入全蛋液。
6
拌好的面糊。
7
将面糊装入裱花袋。
8
烤盘里铺油纸,挤入泡芙面糊,烤箱预热,以180度烘烤30分钟。
9
淡奶油加糖打发。
10
侧边将泡芙划个口。
11
从侧面挤入奶油。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2025/10/22 16:26:22