诗文 | 【乡村蔓越莓面包】——欧包也可以是软软的感觉 |
释义 |
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食材明细
乡村蔓越莓面包的做法步骤
小窍门
1.液种材料混匀后,在室温下也许不到1小时就能发酵到气泡状态,我是忘记时间了,到了1小时的时候去看发现已经气泡到这种程度就直接扔冰箱了;
2.液种在冰箱里16小时以上就可以,因为时间协调的关系,我放了18个小时才有时间拿出来继续的。。 3.加入酒渍蔓越莓,一定要将浸入的酒捏干,否则对面团状态有影响; 4.欧包的割口是第一次尝试,技术还有待提高。。。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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