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诗文 猪肉香菇锅贴
释义
猪肉香菇锅贴的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉香菇锅贴的做法步骤

  • 1
    胡萝卜切碎,不喜欢的可以不放不会影响口味。我纯粹是因为萌萌要吃,为了均衡营养搭配的蔬菜。
  • 2
    过油炒一下,可有利于脂溶性营养的释放。
  • 3
    炒熟盛出备用。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:4
    4
    香菇反复洗净后再泡发,因为后面香菇水还有用。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:5
    5
    泡发后攥干。
  • 6
    切丁
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:7
    7
    剁好的猪肉糜加淀粉,姜粉,蚝油,老抽和生抽调味。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀后,分多次,慢慢搅进香菇水,每次都香菇水吸收了再加下一次的。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:9
    9
    最后加一小勺香油。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀,肉馅会水当当的,锅贴也会汤汁十足。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:11
    11
    把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入,拌匀。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:12
    12
    取一张饺子皮,放入适量肉馅。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:13
    13
    口子抹一点汁,捏紧。
  • 14
    锅里刷少量油,排入锅内。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:15
    15
    全部做好在开火,保持在中小火。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:16
    16
    煎到底部黄黄的
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:17
    17
    加两汤匙水。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:18
    18
    马上盖盖子,听到吱吱啦啦的声音,就是水烧干了。开盖把锅贴翻面,放两汤匙水,再盖盖。听到吱吱拉拉的声音,锅贴就好咯。
  • 猪肉香菇锅贴的做法步骤:19
    19
    成品,诱人吧。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/10 12:56:37