“莴笋含有丰富的营养成分，可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。可热炒、可凉拌。凉拌其实是最能保持莴笋营养的一种做法，清凉爽口，做法简单，几分钟就能搞定。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凉拌莴笋的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2莴笋用刀削去外面的老皮。 -
3切成滚刀块。 -
4加1小勺盐腌制60分钟。 -
5腌好后挤出水份，加入适量生抽。 -
6再加适量醋拌匀。 -
7最后加入适量的糖调味。 -
8清凉爽口的一道小菜。
小窍门
因为切的是滚刀块，所以腌制的时间相对丝、片要稍微长点。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
午餐
晚餐