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诗文 双肉叠层饼
释义
双肉叠层饼的做法
“层饼很多人喜欢吃哦，外酥里软，香味十足，有时不想炒菜就想简单来份层层饼+碗杂粮粥就好满足了！”

食材明细

主料
  • 牛肉 100克
  • 猪梅花肉 100克
  • 葱花 20克
  • 香菜 20克
  • 生抽 适量
  • 蚝油 一点点
  • 鸡精 一点点
  • 料酒 一点点
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 250克
  • 温水 180克
辅料
  • 生姜末 一点点
  • 黑胡椒粉 一点点
  • 香油 一点点
  • 白糖 一小勺
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

双肉叠层饼的做法步骤

  • 双肉叠层饼的做法步骤：1
    1
    用温水将面搅拌成絮
  • 双肉叠层饼的做法步骤：2
    2
    将面团揉成三光
  • 双肉叠层饼的做法步骤：3
    3
    盖上笼布醒三十分钟
  • 双肉叠层饼的做法步骤：4
    4
    这时把猪肉，牛肉都洗净剁碎成肉末
  • 双肉叠层饼的做法步骤：5
    5
    加入姜末，鸡蛋，黑胡椒，糖，鸡精，生抽，蚝油，盐，香油，
  • 双肉叠层饼的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀
  • 双肉叠层饼的做法步骤：7
    7
    洗净葱，香菜
  • 双肉叠层饼的做法步骤：8
    8
    切成末放入肉里
  • 双肉叠层饼的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀
  • 双肉叠层饼的做法步骤：10
    10
    将醒好的面团揉成小团擀成大块面皮
  • 双肉叠层饼的做法步骤：11
    11
    用刀在面皮两边都切对等式片，中间不切，放入肉馅儿
  • 双肉叠层饼的做法步骤：12
    12
    从一边起开叠
  • 双肉叠层饼的做法步骤：13
    13
    再叠
  • 双肉叠层饼的做法步骤：14
    14
    翻过来再叠
  • 双肉叠层饼的做法步骤：15
    15
    叠好成饼
  • 双肉叠层饼的做法步骤：16
    16
    电饼铛加热后，刷一点点油，放入面饼煎，煎微黄就翻面再煎，这时放点水进去，盖上等水干就可以了
  • 双肉叠层饼的做法步骤：17
    17
    油少就不油腻
  • 双肉叠层饼的做法步骤：18
    18
    切开
  • 双肉叠层饼的做法步骤：19
    19
    一顿简约而不简单的双肉叠层饼+一碗杂粮粥，健康美味。很好！
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2025/12/2 18:05:16