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诗文 蛤蜊面
释义
蛤蜊面的做法
“蛤蜊面是海边人常吃的面。简单快手,鲜香味美”

食材明细

主料
  • 蛤蜊 250g
  • 面条 200g
辅料
  • 胡椒粉 少许
  • 六月鲜 少许
  • 适量
  • 肉末 10g
  • 葱花 适量(或韭菜)
  • 少许
  • 鸡汁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蛤蜊面的做法步骤

  • 蛤蜊面的做法步骤:1
    1
    葱切末,姜切丝,肉末和挂面备用
  • 蛤蜊面的做法步骤:2
    2
    锅做水蛤蜊凉水入锅,煮开至蛤蜊微微张口捞出控水
  • 蛤蜊面的做法步骤:3
    3
    锅烧热入油烧热下入葱姜煸香,再加入肉末煸香
  • 蛤蜊面的做法步骤:4
    4
    加入蛤蜊汤烧开
  • 蛤蜊面的做法步骤:5
    5
    加入胡椒粉,六月鲜,鸡汁,盐调味,打净浮沫
  • 蛤蜊面的做法步骤:6
    6
    加入面条煮熟
  • 蛤蜊面的做法步骤:7
    7
    关火加入蛤蜊即可
  • 蛤蜊面的做法步骤:8
    8
    盛入容器中,撒入葱花或韭菜即成

小窍门

蛤蜊不要煮制时间过长以免影响口感
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2024/10/19 9:33:00