食材明细
- 香草 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
四物汤的做法步骤
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1一共是五味药材，我特意摆了个造型呵呵，当归不要单买当归头，当归头的药效不全，活血的成份都在当归尾上，所以买时一定要全当归，而不是为了好看买当归头。这里还提醒个姐妹们当归和党参市面上的99%以上是硫磺熏过的，熏过的主要表现就是发黄，有股刺鼻的味道，因为四物量少所以不明显，但长期用危害非常大的。不熏的当归和党参外观没有熏过的好看，但安全有保障。 -
2用洗水泡洗一下，清洗不用太久。 -
3装入纺布袋中，放在清水中泡着，可以前天夜里泡着第二天早上起来后连同泡的水一起煎，这样可以快速的煎出汁。 -
4药材的成分开始分解了 -
5放在小沙锅中煎煮，煮开后小火煎20-30分钟即可 -
6没有沙锅用不锈钢在电磁炉上也是非常方便的，但要有人在旁边看着，不然水会沸出来 -
7煎煮时要常常看看水量不能太少了 -
8煎好的四物汤可以在煎时加入几个红枣口味更好 -
9倒入碗中热时渴就可以了 -
10药材放在锅里加入清洗泡着，方便下次煎煮，一包可以煎3次 -
11每天饭前半小时喝效果好.
小窍门
四物汤配肉汤的煮法 将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入纺布袋中，大家在买时记得找掌柜的要，我的每次都是他们掌柜送的，服务很贴心哈。与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。 也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。 ◎加去皮鸡肉会比加排骨清淡。 ◎煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊!◎可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦!
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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